C’est une véritable consécration pour la scène gastronomique bordelaise. La pâtisserie Mi Cielo, installée au Bouscat depuis 2016, vient de décrocher une prestigieuse récompense internationale.
Le 18 juin 2025, lors d’une cérémonie organisée dans les somptueux jardins du Gouverneur des Invalides à Paris, la célèbre plateforme La Liste a décerné à Mi Cielo le prix de la « Meilleure Pâtisserie à Explorer », un titre qui propulse l’établissement parmi les 11 meilleures adresses mondiales de l’année.
Une reconnaissance mondiale
Portée par le couple franco-mexicain Blanca Bertely et Diego Cervantes, Mi Cielo s’est imposée au fil des années comme une référence locale, avec sa vision sincère et engagée de la pâtisserie. Le prix reçu place désormais la boutique aux côtés d’enseignes d’exception comme Maison Malécot à Saint-Malo, Lucette en Slovaquie ou encore Rau Kyoto au Japon. C’est aussi une grande première pour Bordeaux, qui voit l’un de ses artisans rejoindre ce cercle très fermé.
Une pâtisserie artisanale, éthique et pleine d’âme
Dans leur boutique située au 13 boulevard Pierre-1er, Diego et Blanca façonnent leurs créations avec soin, en restant fidèles à une ligne directrice : le goût avant tout, sans compromis sur la qualité ou l’éthique. Depuis neuf ans, ils proposent une pâtisserie légère, naturelle, sans excès de sucre, et élaborée à partir de produits locaux : œufs bio des Landes, pommes du Lot-et-Garonne, plantes aromatiques, fruits de saison…
Leur signature ? Des gâteaux de célébration – pour les mariages, anniversaires, baptêmes – mais aussi des cookies gourmands et des entremets du quotidien. Et toujours sans colorants artificiels ni gélatine, pour rester au plus près du produit brut.
Un prix qui célèbre l’authenticité
« Ce prix est l’aboutissement de neuf années de travail intense, de passion et de fidélité à nos valeurs », ont réagi les deux fondateurs, visiblement émus. Leur pâtisserie, à la fois raffinée et accessible, séduit par sa sincérité. Ce n’est pas une vitrine conçue pour les réseaux sociaux, mais un lieu de création où l’on ressent l’amour du métier dans chaque détail.
Le rédacteur en chef de La Liste, Jörg Zipprick, a d’ailleurs souligné que cette distinction ne récompensait pas « des vitrines Instagram », mais des maisons authentiques, où la gourmandise ne trahit jamais le naturel. Un propos qui décrit à merveille l’esprit de Mi Cielo.
Une invitation au voyage et à la douceur
Inspirés par leurs racines mexicaines, leur parcours de vie et la tradition pâtissière française, Blanca et Diego proposent une carte qui raconte des histoires. Chaque création évoque une émotion, un souvenir ou un pays visité. L’ambiance y est chaleureuse, presque familiale. « On est encore sur notre petit nuage », confie Blanca avec un sourire lumineux. Bravo à vous !
Mi Cielo – Pâtisserie d’Auteur
📍 13 boulevard Pierre 1er, Le Bouscat
🕙 Jeudi à samedi : 10h – 18h | Dimanche : 10h – 13h
📞 +33 5 33 48 94 49
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