La Chocolaterie Lalère, fondée en 2018 par le maître chocolatier Xavier Lalère, renforce sa présence dans le centre-ville de Bordeaux en agrandissant son salon de thé et en enrichissant son offre gourmande.
Devenue une référence bordelaise pour les amateurs de chocolat, la maison Lalère a su séduire une clientèle fidèle grâce à ses créations artisanales emblématiques, telles que les rochers, les oursons guimauve, les barres chocolatées et ses chocolats chauds signature. Face à une demande croissante, le salon de thé de la boutique du 19 rue Bouffard passe désormais de 12 à 30 places, offrant aux visiteurs un espace chaleureux et pensé en collaboration avec des artisans locaux pour la vaisselle et le mobilier.
Cette extension s’accompagne d’une nouvelle offre gourmande. Les chocolats chauds se déclinent désormais en versions épicées pour l’hiver : classique, praliné et Maya (plus léger, sans lactose, au miel de tilleul bordelais), avec options d’épices de Noël ou supplément chantilly maison. Les pâtisseries maison s’étoffent avec de nouvelles créations comme Le Tigre, un financier au chocolat et praliné, et La Pinasse, inspirée du bassin d’Arcachon, garnie d’un coulis passion ou framboise. Les incontournables de la maison restent bien sûr à l’honneur : oursons guimauve, barres chocolatées variées et glaces disponibles toute l’année, dont l’Affogato revisité pour les gourmands.
Avec cette évolution, la Chocolaterie Lalère confirme son engagement à proposer une expérience chocolatée conviviale, artisanale et résolument bordelaise, où chaque création est pensée pour le plaisir des visiteurs, petits et grands.
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