C’est la fin d’une adresse bien connue du centre-ville de Bordeaux. Situé à proximité de la rue Porte-Dijeaux et de la place Gambetta, le restaurant Le Dijeaux a définitivement fermé ses portes. À sa place, une nouvelle enseigne gourmande s’apprête à voir le jour : Breizh Café, célèbre pour ses galettes et crêpes bretonnes revisitées.
Cette transformation marque un nouveau chapitre pour ce local très fréquenté du centre historique, dans un secteur commerçant particulièrement dynamique.
Une page se tourne pour le restaurant Le Dijeaux
Pendant plusieurs années, Le Dijeaux a fait partie du paysage bordelais. Cette brasserie du centre-ville proposait une cuisine française simple et une terrasse appréciée des passants et des habitués. L’établissement accueillait ses clients tout au long de la journée, du petit-déjeuner jusqu’au soir, dans une ambiance conviviale typique des brasseries urbaines.
Mais comme beaucoup de restaurants du cœur de Bordeaux, l’établissement a dû faire face à l’évolution du secteur de la restauration et à une concurrence de plus en plus forte dans cette zone très touristique. Résultat : le rideau est désormais définitivement baissé.
Breizh Café poursuit son développement à Bordeaux
La fermeture du Dijeaux laisse rapidement place à un nouveau projet : l’arrivée d’un Breizh Café. L’enseigne, créée par le Breton Bertrand Larcher, est aujourd’hui connue pour ses crêperies modernes qui mêlent tradition bretonne et influences japonaises.
Déjà présente à Bordeaux dans le quartier des Chartrons, la marque poursuit donc son implantation dans la capitale girondine avec une seconde adresse en centre-ville. L’objectif : proposer une nouvelle expérience gourmande autour du sarrasin, du cidre et de produits de qualité soigneusement sélectionnés.
Au menu de ces restaurants, on retrouve notamment des galettes de sarrasin biologiques, des crêpes de froment, mais aussi une sélection de cidres et de produits bretons emblématiques.
Un emplacement stratégique en plein cœur de Bordeaux
Le futur restaurant bénéficiera d’un emplacement particulièrement stratégique, à deux pas de la porte Dijeaux et de la place Gambetta, deux lieux emblématiques du centre historique bordelais.
Très fréquenté par les Bordelais comme par les touristes, ce secteur concentre commerces, restaurants et grandes enseignes, ce qui en fait un lieu idéal pour l’ouverture d’une nouvelle adresse gastronomique. Avec cette nouvelle implantation, Breizh Café confirme l’attractivité de Bordeaux pour les concepts culinaires innovants. La ville continue en effet d’attirer de nouvelles enseignes qui viennent enrichir l’offre gastronomique locale.
Une nouvelle adresse attendue par les amateurs de galettes
L’ouverture de ce nouveau Breizh Café devrait séduire les amateurs de cuisine bretonne et les curieux à la recherche de nouvelles adresses gourmandes en centre-ville. Entre tradition, produits de qualité et cadre urbain animé, cette nouvelle table pourrait bien devenir l’un des prochains spots incontournables pour déjeuner ou dîner dans le centre de Bordeaux.
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