Depuis le 6 juin, Rachel et Alejandro régalent les Bordelais avec des boissons colorées et healthy au Luminosa, quai Sainte-Croix. Sans aucune expérience dans le café, le couple vénézuélien a réussi son pari en misant sur la tendance « eat your skin care ».
Une carte inspirée de leurs origines et de leurs voyages
Rachel Ben-arous Vallenilla et Alejandro Andrix Yajuri, en couple depuis neuf ans, voulaient créer un lieu chaleureux, sain et positif. D’où le nom Luminosa, qui évoque en espagnol la lumière de l’âme. Pour se démarquer face à la concurrence des cafés concept à Bordeaux, Rachel a puisé dans son vécu personnel. Son séjour de huit mois à Londres lui a inspiré l’idée d’afficher les calories, un détail qui plaît à une clientèle sportive et internationale de plus en plus attentive aux bienfaits de ce qu’elle consomme.
La tendance « eat your skin care » s’invite dans les tasses
Venue des États-Unis, cette tendance consiste à consommer des produits bons pour la peau et la santé en général. Tu peux ainsi découvrir au Luminosa des boissons à base d’ube et de matcha, ou encore des racines qui offrent les mêmes effets qu’un café classique tout en apportant antioxydants, protéines et fibres. Parmi les produits phares, un pink latte à base de betteraves, un blue latte préparé avec des fleurs de pois de papillon bleu, et un golden latte maison au curcuma et poivre noir, réputé bon pour le cœur. Un supplément de collagène, utile pour l’élasticité de la peau, peut aussi être ajouté à toutes les boissons.
Un lieu à l’ambiance très personnelle
Rachel, qui envisageait initialement une carrière en psychologie, s’appuie sur une croyance très présente au Venezuela : tout ce qu’on consomme, dit ou lit façonnerait notre personnalité. Cette philosophie se retrouve dans les nombreuses phrases affichées sur les murs du café. Malgré quelques débuts hésitants, les boissons séduisent déjà de nombreux habitués, notamment chez les étudiants du conservatoire voisin, pour des prix allant de 5,50 à 6,50 euros.
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