Un château Grand Cru de Saint-Émilion se transforme en bar à raclette pour l’hiver
Et si l’on troquait le traditionnel chalet de montagne contre un château viticole pour savourer une raclette ? À Saint-Émilion, le prestigieux Château Ambe Tour Pourret, Grand Cru emblématique, bouscule les codes de l’œnotourisme avec une idée aussi surprenante que gourmande : des raclettes privées servies dans la salle à manger du domaine.
Depuis le 24 octobre et jusqu’à début mars, les portes du château s’ouvrent aux amateurs de fromage fondu et de bons vins pour des soirées d’hiver conviviales, entre amis ou en famille. Loin des clichés de dégustations guindées, l’équipe du domaine propose un moment unique : quatre heures d’immersion dans la vie de château, entre authenticité et élégance.
Pensée pour des groupes de 6 à 12 personnes, cette formule permet de profiter d’un accès privatisé à la propriété. Le programme se déroule à un rythme paisible : visite guidée des chais, parfois à la bougie lorsque la nuit tombe, coupe de crémant offerte, puis installation dans la salle à manger du château pour le clou de la soirée : la raclette.
Le Château Ambe Tour Pourret mise sur le local et la qualité. L’expérience est proposée à 60 euros par personne, en partenariat avec une épicerie fine de Castillon-la-Bataille. Au menu : fromages du coin, charcuteries artisanales, des pommes de terre fondantes, des légumes de saison et une salade verte pour l’équilibre. Le tout accompagné d’un verre de vin du domaine, évidemment.
Pour terminer sur une note sucrée, les convives dégustent un caneroll, un cannelé revisité à la glace, clin d’œil à la tradition bordelaise.
Les raclettes privées du Château Ambe Tour Pourret sont proposées le vendredi soir, le samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi, uniquement sur réservation.
Une raclette dans un château Grand Cru ? L’idée peut surprendre, mais à Saint-Émilion, elle incarne parfaitement l’esprit du lieu : le mariage réussi entre tradition, modernité et plaisir partagé.
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