Tu croyais que la scène cocktail française, c’était Paris et rien d’autre ? Les French Bar Awards 2026 viennent de remettre les pendules à l’heure. Madame Pang et Symbiose entrent dans le top 10 du tout premier classement national établi par les pros du secteur, faisant de Bordeaux la grande ville de la fête.
Un palmarès inédit, établi par les professionnels
Les French Bar Awards, c’est du neuf. Ce classement national, révélé le 20 mai 2026, est le premier du genre en France à reposer exclusivement sur les votes de 549 professionnels : bartenders, managers, propriétaires de bars et spécialistes des spiritueux. Pas de jury parisien autoproclamé, pas de guide touristique : juste les pairs qui votent pour les pairs.
Madame Pang et Symbiose, ambassadeurs d’une ville en ébullition
Dans un classement logiquement dominé par Paris, Bordeaux tire son épingle du jeu avec deux adresses dans le top 10. Madame Pang décroche la 4e place nationale, signant au passage la meilleure performance française hors capitale. Symbiose, déjà bien ancré dans le paysage gastronomique bordelais, complète le tableau à la 10e place.
Ce double podium confirme ce que les amateurs de mixologie savent depuis quelques années : Bordeaux ne se contente plus de ses vins, elle secoue aussi les shakers.
8 adresses bordelaises dans le top 100
Au total, c’est une véritable armada bordelaise qui figure dans le classement. Après Madame Pang (4e) et Symbiose (10e), six autres établissements de la ville rejoignent le top 100 : Motto (39e), Hanzo (43e), Le Point Rouge (56e), A Cocktail Collective (58e), Bar Casa (64e) et La Buvette des Quais (95e).
Avec 8 bars récompensés, Bordeaux s’impose comme la troisième ville la plus représentée du classement, derrière Paris et Lyon. Une consécration collective pour une scène locale qui monte, verre après verre.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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