Bakery Art Gallery : l’adresse la plus surprenante du quartier Saint-Michel à Bordeaux
À Bordeaux, entre effluves de pain chaud et éclats de créations contemporaines, une adresse hybride t’invite à vivre une expérience sensorielle inédite. Bienvenue chez Bakery Art Gallery, un lieu où la boulangerie bio sans gluten rencontre l’art contemporain, le tout niché dans un bâtiment chargé d’histoire.
Tu connais peut-être déjà le quartier Saint-Michel pour son marché haut en couleurs, ses ruelles animées ou ses brocanteurs passionnés. Mais à quelques pas de là, un lieu discret cultive l’art de la surprise. Bakery Art Gallery, ou BAG pour les intimes, c’est un repaire pour les curieux, les gourmets et les amateurs d’art. Un lieu unique à Bordeaux, où tu peux savourer une viennoiserie vegan tout en découvrant les œuvres d’artistes contemporains dans une galerie nichée au fond d’un bâtiment classé.
Ce n’est pas un café-galerie comme les autres. C’est une double entité, imaginée par un duo qui sait ce qu’il fait. Sylvie Pallatier, passionnée de boulangerie et engagée dans l’alimentation sans allergènes, a transformé ses contraintes en force. Grâce à sa formation artisanale et à des farines naturellement sans gluten fournies par le réputé Thomas Teffri-Chambelland, elle propose une gamme de pains, flans, brioches ou tartes de saison qui bluffent même les palais les plus exigeants. Sans gluten, parfois vegan ou sans lactose, toujours bio, mais surtout délicieux. Et tout est fait sur place, sous tes yeux.
Tu peux t’y poser le matin pour un petit déj complet à 9,90 €, y revenir à midi pour un déjeuner sain à 17,90 €, ou simplement y passer l’après-midi autour d’un matcha latte maison et d’une pâtisserie. Mais ce qui rend l’endroit vraiment spécial, c’est ce qui se cache derrière.
En traversant la rue, au 44 rue Saint-François, tu entres dans la galerie d’art dirigée par Christian Pallatier, historien et critique d’art. Ici, pas besoin d’être expert : les expositions sont accessibles, accueillantes, pensées pour t’inviter à explorer sans intimidation. Jusqu’au 28 juin, tu peux découvrir les œuvres de JB Hanak et Thibault Franc. Et à partir du 10 juillet, l’artiste Vincent Cruège transformera la galerie autour du thème « Mojave », le vernissage est ouvert à tous de 18h à 22h. Une belle occasion de rencontrer les artistes et de prolonger l’expérience.
Ce qui relie les deux espaces ? Une même philosophie : faire les choses bien, avec du sens. Le respect des saisons, la traçabilité des produits, la transparence, l’artisanat, le lien humain… Tout ici est pensé avec soin. On vient chez BAG pour se faire du bien, pour ralentir, pour échanger.
On y va ?
📍 24 rue du Mirail, 33000 Bordeaux
📅 Du mardi au samedi • De 9h à 19h
💛 Ouvert à tous.tes
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Alors si tu aimes les lieux secrets, ceux qui te surprennent par leur générosité et leur authenticité, pousse la porte de BAG. Tu pourrais bien en faire ton nouveau QG à Bordeaux.
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