Nouvel An près de Bordeaux : un bistrot paysan lance une soirée inédite avec voiturier gratuit
À Cadillac-sur-Garonne, un petit village des bords de Garonne, le bistrot paysan Bio Ethik prépare un réveillon du 31 décembre qui sort franchement de l’ordinaire. L’établissement, ouvert récemment, a imaginé une célébration mêlant cuisine locale de haut niveau, concert live… et un service de retour sécurisé sans frais pour les invités.
Dès le début de la soirée, les convives seront accueillis autour d’un menu pensé comme une immersion dans le terroir. Le chef s’appuie presque exclusivement sur les produits cultivés ou élevés sur la ferme du fondateur, Vincent : volailles, légumes, œufs, mais aussi vin et spécialités maison.
Chaque plat est pensé pour mettre en valeur ce patrimoine culinaire local, dans un esprit de fête et de partage.
Pendant le repas, l’ambiance sera assurée par Blues Jokers, un groupe de sept musiciens qui proposeront un mélange de blues et de soul, histoire de faire monter la température au fil de la soirée.
L’initiative la plus surprenante reste le transport de retour pris en charge par le restaurant. Bio Ethik met en place un bus navette qui raccompagnera les invités dans un rayon de 15 km, y compris vers les chambres d’hôtes alentours.
Une idée simple mais rare, qui permet à chacun de profiter de la fête sans se soucier de reprendre la route.
Installé dans un ancien chai réaménagé, le bistrot se distingue par son attachement farouche au local. Ici, pas de produits venus de loin : le restaurant fonctionne en véritable micro-ferme autonome. Légumes cultivés sans irrigation, élevage respectueux, rotations naturelles, brebis dans les vignes l’hiver… Toute la philosophie repose sur une agriculture cohérente et durable.
En salle, le décor mêle matériaux bruts, mobilier déniché en brocante et vues sur la campagne, créant une atmosphère chaleureuse à mi-chemin entre ferme contemporaine et maison de campagne.
Avec cette soirée mêlant produits du terroir, musique live et transport sécurisé, Bio Ethik propose une expérience rare : un réveillon responsable, gourmand et convivial, qui reflète l’âme de ce bistrot paysan pas comme les autres sur la rive droite bordelaise.
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