Si tu aimes le café, retiens bien ce nom : Books & Coffee. Niché rue Saint-James, ce lieu emblématique de la scène bordelaise est en lice aujourd’hui pour décrocher le titre de « Meilleur coffee shop de France » lors du Paris Coffee Show. Une reconnaissance qui vient récompenser plus de dix ans d’histoire et d’évolution.
L’aventure débute en 2013, dans un petit local de seize places seulement. À l’époque, Bordeaux ne connaît pas encore la culture du coffee shop. Books & Coffee propose alors des thés, des cafés en vrac et quelques pâtisseries, mais surtout une ambiance unique, inspirée des cafés new-yorkais : conviviale, chaleureuse, presque comme chez des amis. Rapidement, le lieu séduit par son atmosphère et son esprit de partage.
En 2017, l’histoire prend un tournant avec l’ouverture d’une brûlerie au 29 rue Saint-James. Équipé d’un torréfacteur professionnel, le coffee shop commence à travailler ses propres grains. C’est le début d’un savoir-faire artisanal exigeant, basé sur la quête de la torréfaction parfaite et le lien direct avec les producteurs. La maison gagne en crédibilité auprès des amateurs de café de spécialité, tout en continuant d’offrir un cadre cosy où l’on aime s’attarder.
Puis vient 2023, avec un nouveau chapitre : l’ouverture d’un laboratoire de pâtisserie au 28 rue Saint-James. Cet espace de 60 m², à la fois atelier et boutique, permet aux pâtissiers de confectionner chaque jour les douceurs qui accompagnent les cafés. On y trouve un subtil équilibre entre tradition française et esprit anglo-saxon, pensé pour sublimer l’expérience.
Aujourd’hui finaliste du concours national, Books & Coffee incarne une réussite bordelaise. Plus qu’un simple café, c’est un lieu de vie, une adresse où l’on s’attarde, où l’on goûte, où l’on lit. Et qui sait ? Peut-être le meilleur coffee shop de France.
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