Foie gras au Sauternes, plat du jour ou déjeuner face à la Garonne : trois adresses bordelaises à croquer !

PUBLICITÉ – Une place face à la cathédrale, une cuisine faite chaque matin à Pessac, une table posée devant la Garonne : ces trois adresses ne racontent pas la même idée du repas. Le Bistro du Musée défend les classiques bordelais et le plaisir du vin au verre. KIOUT veut rendre le déjeuner de travail plus gourmand. Pavillon Garonne associe sa cuisine à un cadre ouvert sur le fleuve.

Le Bistro du Musée : les classiques bordelais face à Saint-André

Le Bistro du Musée occupe le 37, place Pey-Berland, juste en face de la cathédrale Saint-André. La terrasse donne sur cette place que l’on traverse souvent trop vite ; la salle, avec sa pierre apparente et ses objets liés à la vigne, ramène au bistrot à vins bordelais. C’est une adresse qui assume son décor sans oublier que l’on vient d’abord pour manger. Le déjeuner peut suivre le rythme d’une journée en centre-ville ; le dîner offre le temps de parcourir la carte et de s’attarder sur un verre.

Envie d’un bon petit plat à la française ? Ici, on mise sur les grands classiques qui font toujours plaisir ! Au menu : foie gras mi-cuit au Sauternes, entrecôte grillée à la sauce bordelaise et aux échalotes confites, souris d’agneau fondante au miel et aux épices ou encore magret de canard du Sud-Ouest au poivre vert. Bref, du généreux, du gourmand et des recettes qui sentent bon le terroir !

Et parce qu’un bon repas se termine toujours sur une note sucrée, on garde une petite place pour un cannelé bordelais ou une crème brûlée à la vanille Bourbon.

Le petit plus ? La carte évolue au fil des saisons et des arrivages du marché. De quoi retrouver ses classiques préférés tout en se laissant tenter par les suggestions du moment. Alors, tu craques pour quoi ? 

50 vins bordelais à la carte, ça te tente ? Ici, les amateurs de bonnes bouteilles ont de quoi se faire plaisir ! La maison propose au moins 50 références de crus bordelais, dont certains au verre. Parfait pour dénicher le petit accord qui va bien avec ton plat, sans forcément prendre la bouteille entière.

Et pour profiter encore un peu plus du cadre, direction la terrasse avec vue sur la cathédrale Saint-André quand le soleil est de la partie. Ajoute à ça un accueil convivial, des options végétariennes pour satisfaire tout le monde et un service apprécié par plusieurs clients sur TheFork… et tu tiens une adresse à garder sous le coude pour ton prochain repas bordelais !

Une table en vue ? Réserve au 05 56 52 99 69.

Alors, team verre de rouge en terrasse ou déjeuner entre potes ?

🍽️ Le Bistro du Musée · 📍 37, place Pey-Berland, 33000 Bordeaux · 🌐 Site internet · Facebook · Instagram

KIOUT à Pessac : déjeuner vite, avec du frais et du fait maison

Bien manger quand la pause déjeuner est courte : c’est le pari de KIOUT, à Pessac-Bersol. Dans la zone d’activités, l’équipe prépare chaque matin toute sa cuisine sur place, pour les actifs qui veulent déjeuner rapidement tout en gardant le plaisir d’un repas fait maison. Sandwichs, salades, plats du jour et desserts composent une offre où tu peux choisir selon ton appétit et le temps dont tu disposes.

Une précision résume le fonctionnement de la cuisine : KIOUT ne possède pas de congélateur et travaille avec 100 % de produits frais et de saison. La préparation quotidienne accompagne ce choix, avec une cuisine généreuse et accessible. Pour le pain frais, l’établissement s’approvisionne auprès de la boulangerie Coralex, à Mérignac. Les produits locaux sont privilégiés autant que possible.

La carte suit les saisons et évolue régulièrement. Les recettes changent pour travailler les produits du moment et proposer de nouvelles saveurs aux habitués. Le plat du jour, les salades et les sandwichs permettent de varier les déjeuners, avec également des options végétariennes. Si tu passes souvent dans le secteur, la carte du moment devient donc ton repère pour préparer la prochaine pause.

Trente minutes pour déjeuner ? Le format de KIOUT est pensé pour cette contrainte quotidienne : une restauration rapide, avec des préparations réalisées par l’équipe chaque matin. Tu peux aussi choisir d’emporter ton repas ou de le faire livrer. Pour une commande à emporter ou en livraison, pense à appeler avant 10 h afin d’organiser ton déjeuner.

Côté entreprises, KIOUT accompagne aussi les professionnels de la métropole bordelaise avec des plateaux-repas individuels, des petits-déjeuners et des buffets. Réunions, formations, séminaires ou déjeuners d’équipe : les prestations peuvent être livrées directement sur le lieu de travail. Un autre usage de cette cuisine, pour réunir plusieurs collaborateurs autour d’un repas ou préparer une pause pendant une journée professionnelle.

Les desserts préparés sur place, dont les cookies aux pépites de chocolat, complètent l’offre du midi. Du déjeuner quotidien à la prestation pour une entreprise, l’adresse conserve le même fil : du fait maison et une cuisine qui suit les produits frais. Pour savoir ce qui se prépare cette semaine ou organiser une commande, retrouve KIOUT au 2, rue Gaspard-Monge, à Pessac, et consulte sa carte du moment.

🍽️ KIOUT Pessac · 📍 2, rue Gaspard-Monge, 33600 Pessac · 🌐 Site internet · Facebook · Instagram

Pavillon Garonne : la cuisine et le fleuve à la même table

Un déjeuner face à la Garonne, ça te dit ? Direction Pavillon Garonne, à Bègles, pour une pause gourmande avec vue sur le fleuve ! Aux beaux jours, on s’installe sur la grande terrasse sous la glycine ; quand les températures baissent, place à la salle avec vue ou à la véranda vitrée et chauffée. De quoi profiter du cadre en toute saison.

Dans l’assiette, ça donne quoi ? Des calamars grillés à la plancha avec leur crème de chorizo, un bar entier grillé accompagné de purée maison, un risotto au pesto rosso et aux gambas ou encore une épaule d’agneau confite… Le chef mise sur de beaux produits, des cuissons soignées et des associations qui donnent envie de tout goûter !

Et pour finir sur une note sucrée, tu es plutôt sablé breton aux pommes et caramel beurre salé, poire pochée au vin rouge ou fondant au chocolat ?

Le bon plan du midi :

• Entrée + plat à 21 €
• Plat + dessert à 17,50 €
• Menu enfant à 13,50 €

Les formules sont proposées du lundi au vendredi, hors jours fériés. Parfait pour se faire plaisir sans attendre une grande occasion !

La carte et les menus sont à retrouver ici : Pavillon Garonne

Alors, tu viens pour la vue ou pour l’assiette ? Allez, on sait que tu peux choisir les deux !

Niveau horaires, le déjeuner est de 12 h à 14 h et le dîner du mercredi au samedi, de 19 h 30 à 21 h 30.

🍽️ Pavillon Garonne · 📍 Centre commercial Rives d’Arcins, rue Louis-Blériot, 33130 Bègles · 🌐 Site internet · Facebook · Instagram

Trois adresses, trois rythmes autour de Bordeaux

Le Bistro du Musée donne envie de choisir un classique et le vin qui l’accompagne, face à la cathédrale. KIOUT fait une place à la cuisine préparée sur place dans la journée de travail. Pavillon Garonne invite à prendre le temps d’un repas devant le fleuve. À chacun sa table, selon le moment et l’appétit, mais une chose est sure : un voyage culinaire vous attend dans chacun de ces lieux.

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