À l’abri des regards, un nouveau rooftop confidentiel vient d’ouvrir ses portes à Bordeaux, au sommet de l’hôtel La Zoologie. Perché au troisième étage de cet établissement atypique, cet espace discret promet des soirées d’été inoubliables autour de cocktails soignés et de tapas raffinés.
Un hôtel au charme historique
L’hôtel La Zoologie, inauguré en 2021, a pris place dans les murs réhabilités de l’ancienne faculté des sciences de Bordeaux. Cet établissement de caractère mêle subtilement patrimoine architectural et modernité, dans un décor élégant qui invite au voyage. Avec ses 40 chambres à la décoration feutrée et soignée, il séduit aussi bien les touristes en quête de confort que les Bordelais désireux de s’accorder une parenthèse hors du temps.
Au cœur de l’hôtel, un jardin luxuriant sert d’écrin verdoyant à cette adresse unique. On y flâne volontiers, notamment lors du brunch servi les 1er et 3e dimanches du mois : un buffet copieux et raffiné à 42 €, disponible aussi bien en salle qu’en terrasse ombragée. Une véritable pause gourmande plébiscitée pour sa qualité et son atmosphère apaisante.
L’établissement ne manque pas d’atouts : un spa complet, deux restaurants et un bar à cocktails maison viennent compléter l’expérience haut de gamme que propose La Zoologie.
Un rooftop confidentiel pour l’été
Depuis début juin, l’hôtel a inauguré un nouveau lieu perché au troisième étage : un rooftop discret, offrant une vue unique sur les toits bordelais. Accessible uniquement du jeudi au dimanche, entre 18h et 23h, cet espace de 30 places cultive l’art de la confidentialité. Ici, pas de foule ni de bruit : juste une ambiance feutrée, idéale pour un apéritif au soleil couchant.
La carte mise sur la qualité : cocktails élaborés par un mixologue, sélection de vins et bières fraîches, tapas délicats (gambas à la plancha, churros de pommes de terre, fromage de brebis, huîtres…). Les planches à partager accompagnent parfaitement l’ambiance intimiste du lieu. Et bonne nouvelle : un second étage est en projet pour élargir cette expérience exclusive.
Une table bistronomique et une escapade italienne
L’offre culinaire de La Zoologie ne s’arrête pas au rooftop. Son restaurant principal, d’une capacité de 40 couverts, propose une cuisine bistronomique avec un menu “retour du marché” le midi et une carte maison le soir. Au sous-sol, sa cave à manger italienne, accessible depuis une entrée indépendante, séduit les amateurs de dolce vita : antipasti généreux, arancini croustillants et pâtes servies à la meule s’y dégustent en terrasse de mi-avril à mi-octobre.
Informations pratiques
Hôtel La Zoologie
151, cours de la Marne – Bordeaux
📞 +33 5 33 06 99 17
🕒 Rooftop ouvert jeudi à dimanche, 18h–23h
Brunch les 1er et 3e dimanches du mois
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