Depuis début avril, un petit nouveau a pris ses quartiers dans le centre historique de Bordeaux, et il ne passe pas inaperçu. Installé rue de la Cour des Aides, à deux pas de la place de la Bourse, Copain comme Canard s’est donné une mission simple : remettre le canard à l’honneur, dans une ambiance conviviale mais avec beaucoup de goût.
Et ici, pas de triche : tout tourne autour du canard. Foie gras, magret, rillettes… L’animal emblématique du Sud-Ouest se décline à toutes les sauces, de l’entrée au dessert. Oui, même en dessert, laisse-toi surprendre. Le tout dans un cadre chaleureux, avec briques apparentes, bois brut et caves à vin bien mises en valeur. Un esprit « terroir chic », pensé pour faire écho à la générosité de la cuisine.
L’histoire commence à Lyon, en 2022. Laura et son compagnon imaginent un lieu autour d’un produit unique : le canard. Le concept fonctionne, séduit les curieux comme les connaisseurs, et rapidement la salle ne désemplit plus. Mais très vite, le couple rêve de plus grand.
Lorsqu’ils posent leurs valises à Bordeaux, ils sentent que c’est le moment idéal pour relancer leur aventure, mais en allant plus loin. Plus grand, plus abouti, plus aligné avec leur vision. Et quoi de plus cohérent que d’ouvrir un temple du canard au cœur de la région ?
Chez Copain comme Canard, la carte varie, explore les textures, les cuissons, les influences. Pour celles et ceux qui ne mangent pas de viande, quelques options végétariennes sont là. Et pour accompagner le tout, une sélection soignée de vins et de cocktails vient compléter l’expérience.
L’autre force du lieu, c’est son ambiance. Ici, on mange, mais surtout on partage. Les assiettes sont pensées pour circuler sur la table, les portions généreuses invitent à picorer à plusieurs. La salle, qui peut accueillir bien plus de monde que celle de Lyon, est souvent pleine. Locaux, touristes, curieux de passage : tout le monde s’y retrouve, dans une atmosphère détendue et gourmande.
On y va ?
📍14 rue de la Cour des Aides, Bordeaux
📅du lundi au dimanche de 19h à 00h
Du vendredi au dimanche de 12h à 15h
💛Ouvert à tous.tes
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Alors si tu es amateur de bonne chère, de plats réconfortants, et que tu ne dis jamais non à un bon magret, tu sais où aller. Et n’oublie pas de réserver, histoire d’être sûr d’avoir ta place à table.
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