Bonne nouvelle si tu aimes bien manger sans exploser ton budget, le Guide Michelin vient de dévoiler sa sélection Bib Gourmand 2026 et la Nouvelle-Aquitaine s’illustre une nouvelle fois avec onze nouvelles adresses récompensées, une reconnaissance qui met en lumière des restaurants où la cuisine est sincère, généreuse et accessible
Avant l’annonce très attendue des étoiles, le Bib Gourmand donne le ton et attire l’attention sur des tables où le plaisir passe avant le superflu, cette année la présentation s’est tenue au MIN de Rungis et soixante-quinze établissements ont été distingués à travers la France, plaçant la Nouvelle-Aquitaine parmi les régions les plus représentées du classement
De la côte atlantique aux terres plus rurales, la sélection 2026 reflète la diversité culinaire de la région, en Charente-Maritime on retrouve Le Coude à Coude à Jarnac-Champagne, Rafales à Royan et Le Parvis à Saintes, en Corrèze L’Épicurieux à Bar et Monsieur Robert à Saint-Robert confirment l’attrait des villages pour la bonne table
La Dordogne s’illustre avec la Maison Wessman par Thierry Marx à Conne-de-Labarde, la Gironde n’est pas en reste avec Sens et Mets Mots à Bordeaux et La Chapelle de Guiraud à Sauternes, tandis que la Haute-Vienne et le Lot-et-Garonne complètent la liste avec L’Attanum à Saint-Yrieix-la-Perche et Chez Pierrette à Meilhan-sur-Garonne
Créé à la fin des années 90, le Bib Gourmand est devenu un repère fiable pour celles et ceux qui veulent se faire plaisir sans se ruiner, il valorise une cuisine de qualité servie dans des lieux conviviaux où l’accueil et la régularité comptent autant que le contenu de l’assiette
Avec cette nouvelle moisson de bonnes adresses, la Nouvelle-Aquitaine confirme qu’elle reste une destination incontournable pour les gourmands, et pendant que les étoiles se font attendre jusqu’au 16 mars à Monaco, ces tables Bib Gourmand offrent déjà de très bonnes raisons de réserver.
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