Du 1er au 3 mai 2026, Bordeaux accueillera la première édition du Festival ShowColat, un événement international entièrement dédié au chocolat bean-to-bar.
Cette première édition ambitionne de faire découvrir le chocolat de spécialité sous toutes ses formes et de positionner Bordeaux comme un carrefour international de cette filière artisanale.
Pendant trois jours, près de 90 chocolatiers venus du monde entier, mais aussi des sourceurs, des formateurs en chocolat et des fabricants de machines, seront présents pour partager leur savoir-faire et présenter des créations uniques. Les visiteurs pourront explorer un musée immersif de 200 m² consacré à l’histoire du chocolat, assister à des conférences sur les enjeux du marché et découvrir les différentes étapes de transformation de la fève à la tablette.
Des animations culturelles seront organisées autour du Venezuela, pays invité et berceau du cacao fin, permettant de mieux comprendre l’origine et la richesse des cacaos de spécialité.
Enfin, l’événement accueillera la finale européenne des International Chocolate Awards, où les meilleurs chocolats bean-to-bar d’Europe seront récompensés.
Avec cette première édition, le Festival ShowColat souhaite offrir aux amateurs comme aux professionnels une véritable expérience autour du chocolat, mêlant savoir-faire artisanal, innovation et découvertes gustatives.
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