Publicité : Dans la nuit du 18 août 2026, un violent incendie s’est déclaré au Marché d’intérêt national (MIN) de Bordeaux Brienne. Plus de 2 200 m² ont été détruits et plusieurs entreprises ont été touchées. Parmi elles, Henriette & Olga, dont le laboratoire de production est aujourd’hui inexploitable.
Une nuit qui bouleverse toute une activité
L’incendie qui s’est déclaré au MIN de Bordeaux Brienne a laissé derrière lui des locaux détruits et des professionnels plongés dans le désarroi.
Pour Henriette & Olga, les conséquences sont particulièrement lourdes : le laboratoire dans lequel était réalisée la production est désormais inexploitable. La production est donc totalement à l’arrêt.
15 salariés sont directement concernés par cette situation, soit autant de familles qui voient leur quotidien professionnel basculer du jour au lendemain.
Les boutiques restent ouvertes… jusqu’à épuisement des stocks
Malgré l’arrêt de la production, les boutiques Henriette & Olga restent pour le moment ouvertes. Mais sans possibilité de fabriquer de nouveaux produits, elles fonctionneront uniquement jusqu’à l’épuisement des stocks disponibles.
Les fermetures sont donc actuellement envisagées progressivement :
- Soulac : fin août
- Bordeaux : au plus tard le 6 septembre
- Biscarrosse : fin septembre
Ces dates restent liées à l’évolution des stocks disponibles.
Pour les clients, continuer à fréquenter les boutiques est donc aussi une manière concrète de soutenir l’entreprise dans cette période particulièrement difficile.
Un projet autour de la gastronomie locale à préserver
Depuis ses débuts, Henriette & Olga s’inscrit dans une volonté de mettre en valeur la gastronomie d’Aquitaine, les produits d’exception et les savoir-faire locaux.
Le projet du Pavillon de la gastronomie avait notamment vocation à réunir des acteurs culinaires engagés dans une démarche de qualité, de circuit court et de valorisation du territoire. Plusieurs partenaires et producteurs locaux participaient à cette dynamique.
L’incendie ne touche donc pas uniquement un laboratoire : il fragilise tout un écosystème de professionnels qui travaillent à faire vivre une certaine idée de la gastronomie bordelaise et aquitaine.
La Mairie de Bordeaux et Bordeaux Métropole mobilisées dès les premières heures
Henriette & Olga tient également à remercier la Mairie de Bordeaux et Bordeaux Métropole, qui ont été présents dès les premiers instants pour accompagner l’entreprise et les professionnels touchés par cette catastrophe.
Leur soutien et leur disponibilité depuis le début de cette crise représentent une aide précieuse pour les équipes…
Un appel à la solidarité
Face à l’urgence, Henriette & Olga lance aujourd’hui un appel à la solidarité.
L’entreprise recherche notamment des solutions pour pouvoir reprendre son activité : locaux disponibles, matériel d’exploitation ou toute aide permettant de relancer la production.
Une cagnotte en ligne a également été mise en place pour accompagner Henriette & Olga dans cette période et l’aider à faire face aux conséquences de l’incendie.
Soutenir Henriette & Olga via la cagnotte
Alors, si tu peux aider, partager l’appel ou proposer une solution, n’hésite pas. Dans ces moments-là, chaque geste compte.
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