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Papà Lello : un petit bout de Naples et d’Italie à découvrir en plein cœur de Bordeaux !

Adepte des pizzas, de la burrata, du jambon de parme et des spécialités italiennes en tout genre ? Cette adresse est faite pour vous ! La pizzeria Papà Lello installée dans le quartier des Chartrons a tout pour devenir une institution bordelaise. C’est par ici pour en apprendre plus !

La tradition Napolitaine débarque à Bordeaux

On vous emmène à la découverte de la pizzeria Papà Lello, ouverte en décembre dernier dans le quartier des Chartrons, la petite dernière de la Papà Famiglia qui compte déjà deux adresses à Lille. 
À peine passé le pas de la porte, vous découvrirez un lieu plein de charme et serez plongés dans la dolce vita des années 70 ! Un grand mur de photos et de posters chinés à Naples, des néons, du carrelage old school, du parquet d’anciens wagons … Un saut dans l’Italie rétro !

Et si ce garage réaménagé ne laisse pas de marbre il est difficile de ne pas prêter attention  à l’odeur alléchante des pizzas qui nous font trépigner d’impatience. Vous serez accueillis par la bonne humeur et le sourire de la squadra Papà Lello, un air d’italie en plein Bordeaux.

C’est LE spot pour les amoureux des spécialités italiennes authentiques et faites maison ! La pâte faite à la main est levée de façon traditionnelle dans une pièce dédiée,  à la température d’une belle journée de printemps à Napoli. A sa sortie du four à bois, typiquement napolitain, elle croustille et fond en bouche à la fois, un vrai régal ! 

© PapaFamiglia

Des recettes ultra créatives 

Vous découvrirez des produits plus savoureux les uns que les autres, importés directement des meilleurs producteurs napolitains et italiens, éthiques et responsables. Une farine qui provient du dernier moulin napolitain, une mozzarella fraîche de Caserta, le berceau de la mozza de bufflone, la tomate San Marzano, cultivée autour du Vésuve et bien d’autres encore ! Chez Papà Lello on vous sert le meilleur de l’Italie pour un voyage gustatif assuré !

Papà Lello allie les codes de la tradition et de la modernité de la pizza napolitaine contemporaine. Ici, le mot d’ordre est de faire plaisir, le chef Ciro concocte avec passion des recettes créatives et funky :  pizza au pesto de pistache et mortadelle, base butternut avec de la pancetta ou encore la traditionnelle burrata twistée à la truffe. Et cette semaine vous pouvez tester une pizza base violette réalisée avec des pommes de terre vitelotte et de la betterave. Des pizzas audacieuses et généreuses que vous n’êtes pas prêts d’oublier, rendez-vous sur leur site pour en découvrir encore plus ! 

© PapaFamiglia

L’équipe Bouger à Bordeaux a eu un coup de cœur pour la burrata à la truffe, simple et efficace, et la pizza Peronzola : crème de gorgonzola, poires rôties, basilic, noisettes torréfiées, confiture de figues…À tomber par terre, un vrai délice ! A accompagner d’une bière ou d’un bon vin, puisque la squadra s’est donnée pour mission de faire découvrir aux bordelais les pépites d’Italie. Un projet de vin de table moderne avec Valentina Passalacqua est d’ailleurs en cours (vigneronne des Pouilles qui a lancé le vin Calcarius). C’est donc une affaire à suivre de près ! 

Sans oublier le petit plus de Papà Lello : sa grande terrasse avec vue sur la Garonne, face au marché des Chartrons. Idéale pour déguster une bière artisanale italienne avec leur beerwall de 20 tireuses façon pompe de station essence, ou encore des cocktails type spritz ou negroni au soleil ! Et pour les plus jeunes c’est  l’occasion de tester leur gelati artisanale, leurs généreux sundaes ou les granités ultra frais.

© PapaFamiglia

Des recettes audacieuses, des produits authentiques et une équipe solaire, voici toutes les raisons de tester la pizzeria Papà Lello. Un établissement dont on va encore entendre parler et on a hâte d’y retourner ! Vous pouvez passer votre commande sur leur site en click and collect et en livraison ou directement sur deliveroo, du mardi au dimanche de 19h à 21h30. Vous pouvez suivre leurs actualités sur instagram et facebook. A presto Papà Lello !


Y aller ?
35 Quai des Chartrons,
33000 Bordeaux


Commander ?
Deliveroo :  www.papafamiglia.com/order
Site internet :  www.papafamiglia.com 

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