Le 30 mars, les Halles de Bacalan s’animeront autour de l’œuf mayo pour l’édition 3 du championnat régional. Entre concours de chefs, grand banquet et salon des vins, Bordeaux promet une journée gourmande et conviviale.
Si tu aimes les saveurs locales et les œufs bien mayo, note cette date : le lundi 30 mars, Bordeaux accueille la troisième édition du Championnat de Nouvelle-Aquitaine de l’œuf mayo aux Halles de Bacalan. L’événement est organisé par Bordeauxfoodclub, @passionvins et @vinimarchehallesdebacalan, en partenariat avec @asom_oeufmayo, avec une ouverture de la billetterie prévue le 3 mars.
Au programme : 12 chef.fes de la Nouvelle-Aquitaine cuisineront et dresseront en live leur version de l’œuf mayo. Leurs assiettes seront notées à l’aveugle par un jury d’exception. La ou le gagnant représentera la région au Championnat du Monde à Paris en 2026. Les visiteurs pourront observer la créativité et la technique des participants tout en découvrant leurs interprétations de ce grand classique. Mais ce n’est pas tout : un grand banquet réunira les plats des chef.fe.s concourant.e.s, accompagné du talentueux chef Vivien Durand, étoilé au Prince Noir. Une occasion unique de goûter directement aux créations des compétiteurs dans une ambiance conviviale. La soirée se prolongera jusqu’à 1h avec DJ Cap’tain aux platines.
Un salon de vins réunira 50 vigneron.nes venus de toute la France, sélectionné.e.s et distribué.e.s par Passion Vins. Tu pourras déguster des cuvées variées et échanger avec les producteurs, ajoutant une dimension festive et œnologique à la journée.
Entre gastronomie, compétition et vins, cette édition 2026 promet d’être un véritable festival des saveurs. Alors prépare ton palais, réserve ta place dès le 3 mars et souviens-toi : le temps passe, les œufs durent. Une journée à ne pas manquer si tu veux célébrer l’œuf mayo sous toutes ses formes et partager un moment gourmand en plein cœur de Bordeaux.
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