La Fête de la science 2026 commence vendredi 2 octobre en Nouvelle-Aquitaine et se poursuit jusqu’au 12 octobre. Son fil rouge, « Saveurs savantes », met l’alimentation au contact de la recherche : goût, santé, agriculture et environnement. À Bordeaux, le Village des sciences ouvrira notamment les 10 et 11 octobre à Cap Sciences, avec des expériences et des ateliers gratuits. Le programme comprend aussi un circuit scientifique destiné aux scolaires sur le campus.
Les saveurs deviennent un terrain d’enquête
Le thème « Saveurs savantes » ne réduit pas la science à la cuisine. Il permet d’interroger ce qui se passe entre le champ et l’assiette, la façon dont le corps perçoit les goûts et les effets de nos choix alimentaires sur les écosystèmes. Les chercheurs, médiateurs et enseignants mobilisés pour cette édition cherchent à rendre visibles des méthodes souvent confinées aux laboratoires.
L’événement national existe depuis 1991. Il rassemble chaque année des activités gratuites proposées dans des lieux très différents : villages des sciences, universités, centres de culture scientifique et établissements scolaires. Pour le public, l’intérêt n’est pas de recevoir une leçon condensée, mais de pouvoir discuter avec ceux qui produisent les connaissances et de voir comment une hypothèse se vérifie.
En Nouvelle-Aquitaine, les rendez-vous s’étalent du 2 au 12 octobre. Les dates et les formats varient selon les villes. Une animation ponctuelle ne doit donc pas être confondue avec la durée totale de l’opération. À Bordeaux, l’un des temps forts grand public se situe au dernier week-end, au Hangar 20.
Cap Sciences transforme l’alimentation en expérience
Le Village des sciences de Bordeaux accueillera les visiteurs samedi 10 et dimanche 11 octobre, de 14 h à 19 h, à Cap Sciences. L’entrée est libre et gratuite ; certains ateliers demanderont une inscription sur place. Le programme vise les familles, avec des propositions accessibles dès cinq ans pour une partie des activités. Le programme détaillé du Village des sciences au Hangar 20 distingue les stands en continu des ateliers à horaires précis.
Le goût de l’eau, la place des insectes dans l’alimentation ou encore la relation entre nutrition et santé figurent parmi les sujets abordés. D’autres animations relient nos repas à l’océan, aux microbes ou au monde agricole. Cette diversité évite le piège d’un événement réduit à la dégustation : chaque proposition part d’un objet familier pour ouvrir une question scientifique.
Cap Sciences annonce aussi des rencontres, des jeux, des expositions et des expériences participatives. Une partie du programme se déroule en extérieur, une autre dans les espaces du Hangar 20. Les familles peuvent composer leur visite selon l’âge des enfants et le temps disponible, sans devoir suivre un parcours unique.
Des laboratoires ouverts aux jeunes publics
Le Circuit scientifique bordelais reprend du 5 au 9 octobre. Des scientifiques de disciplines variées accueillent des élèves sur le campus pour leur faire découvrir les laboratoires et les métiers de la recherche. Géographie, informatique, biologie, économie ou arts : le champ dépasse largement les sciences expérimentales auxquelles on pense d’abord.
Le circuit s’adresse principalement aux groupes scolaires et fonctionne sur inscription ; il ne faut pas le présenter comme une entrée libre comparable au Village des sciences. Son programme des ateliers scientifiques proposés en 2026 précise les modalités pour les enseignants. Plus de cinquante scientifiques doivent aussi intervenir dans quatre lycées de l’académie, hors de Bordeaux.
Ces deux volets montrent les ambitions distinctes de la Fête de la science : une rencontre ouverte aux familles et un travail plus ciblé avec les élèves. Le rendez-vous débute vendredi à l’échelle régionale ; à Bordeaux, il culminera notamment avec le Village des sciences des 10 et 11 octobre.
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