Koya Club à Bordeaux : aux Chartrons, un café accueille aussi les chiens à sa table
Au 12 quai des Chartrons, la carte ne s’arrête pas aux boissons des clients. Koya Club sert aussi des préparations destinées aux chiens, dans un café où un espace clôturé leur permet de se rencontrer. Ouverte récemment à Bordeaux, l’adresse d’Oussama Bellitou associe coffee shop, pâtisseries et accessoires pour animaux. Elle accueille les propriétaires accompagnés de leur chien, mais aussi les clients qui viennent simplement boire un café, sans animal.
Koya Club, un café organisé autour des chiens
La différence se voit d’abord dans l’aménagement. Face au bar, un espace délimité par une barrière permet aux chiens d’évoluer sans laisse sous la surveillance de leur propriétaire. D’autres places se trouvent en dehors de cet enclos, ainsi qu’en terrasse. Le café organise ainsi plusieurs façons de s’installer, sans obliger tous les clients à prendre place dans la zone de rencontre des animaux.
Oussama Bellitou a choisi une décoration qui donne une large place au rouge. Son projet part d’un constat : Bordeaux compte des établissements acceptant les chiens, mais peu de lieux conçus dès le départ pour les accueillir avec une offre propre. Au Koya Club, cette présence détermine à la fois la circulation dans le café, une partie de la carte et les événements annoncés.
Le propriétaire garde la responsabilité de son compagnon pendant la visite, y compris dans l’enclos. Aucun service de garderie n’est proposé. Le lieu permet une pause commune et des interactions entre animaux et clients, sans se substituer à leur surveillance.
Deux cartes, des recettes bien séparées
Côté humain, les boissons sortent du seul expresso. Le latte au sésame noir torréfié est annoncé à 6 euros, l’orange blossom latte à 6,50 euros. La fleur d’oranger entre aussi dans une version au matcha. Les créations jouent sur des goûts identifiables et accompagnent une offre de pâtisseries préparées par ANA, pâtissière bordelaise.
Le carrot cake au gingembre et aux quatre épices comme le roll cardamome-citron coûtent 5 euros. Des cookies à 4 euros associent, selon les recettes, dattes, chocolat noir et orange, ou chocolat noir et fleur de sel. Ces préparations composent la pause des clients ; elles ne doivent pas être confondues avec celles réservées aux animaux.
Pour les chiens, le koyaccino à 3 euros associe une mousse de coco montée et des protéines lyophilisées. La carte comprend aussi des smoothies au bœuf ou au poulet à 2,50 euros et du kéfir pour chiens à 4 euros. Un moelleux à 3 euros réunit caroube, beurre de cacahuète, patate douce et huile de coco.
La préparation canine remplace ainsi le cacao par la caroube. Le Centre antipoison animal de l’Ouest rappelle la toxicité du chocolat pour les animaux de compagnie, notamment les chiens. Les recettes canines du café sont réalisées par une pâtissière spécialisée. Leur existence ne dispense pas les propriétaires de tenir compte des besoins particuliers et des éventuelles restrictions alimentaires de leur animal.
Des rencontres annoncées dès novembre
Le café prolonge son offre avec un dog market : jouets, friandises et accessoires côtoient les produits aux couleurs de Koya Club. Des tasses et des thermos sont également proposés aux clients. L’établissement annonce une réduction sur les boissons lorsqu’ils reviennent avec leur contenant de la marque, afin d’en encourager la réutilisation.
Deux rendez-vous sont déjà prévus : une rencontre de joggeurs accompagnés de leur chien le 22 novembre, puis un atelier de création de colliers le 28 novembre. Les inscriptions passent par le compte Koya Club Bordeaux. Une offre salée et des petits-déjeuners doivent compléter progressivement la carte, sans être présentés comme déjà disponibles.
Le Koya Club ouvre du lundi au vendredi de 8 heures à 17 heures, puis de 10 heures à 18 heures le week-end. L’adresse accueille donc aussi bien une pause matinale qu’un goûter. Son parti pris reste le même : faire du chien un destinataire de l’offre, avec son propre espace et ses préparations, plutôt qu’un simple accompagnant toléré sous la table.
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